Khám Phá Chùa Một Mái Yên Tử

Vùng núi Yên Tử được coi là nơi khởi nguồn của Thiền phái Trúc Lâm và là nơi thu hút nhiều khách du lich yen tu hàng năm, nơi quần tụ của Di sản văn hoá Phật giáo đời Trần, chiêm bái, hành hương về cõi Phật. Yên Tử là một hệ thống chùa, am, tháp rộng lớn bao trùm lên một không gian cảnh quan hùng vĩ linh thiêng cõi Phật gắn liền với cuộc đời và sự nghiệp tu thiền của Đức vua - Phật hoàng Trần Nhân Tông. thu hút rất nhiều tour du lịch yên tử  hàng năm

Một trong những ngôi chùa được biết đến với nét kiến trúc độc đáo được xây dựng trong số rất nhiều chùa, tháp tại Yên Tử, ngoài ngôi chùa Đồng trên đỉnh Yên Tử, còn có một ngôi chùa trông thật đơn sơ mộc mạc nhưng ẩn chứa trong đó là cả một giá trị lịch sử to lớn chính là Chùa Một Mái. Chùa tọa lạc bên sườn núi nhỏ cách chùa Hoa Yên khoảng 500m, nằm nép mình bên sườn núi ở vị trí cao giữa lưng trời, một nửa chùa ẩn sâu trong hang núi, nửa còn lại phô ra bên ngoài chỉ có một phần mái, đúng như tên gọi của chùa.. Tên dân gian thường gọi là chùa Bán Mái, tên chữ là Bán thiên tự. Xa xưa, nơi đây chỉ có một am nhỏ, cảnh am tĩnh lặng, thoát tục. Vua Trần thường sang đây đọc sách, soạn kinh. Không như các ngôi chùa khác, chùa chỉ có một mái, tạo cảm giác trong chùa có hang mà trong hang lại có chùa.

                           

 

                                                                            Chùa Một Mái.

Chùa mới được tu sủa và cơi nới thêm, không gian chùa hẹp với gian ngoài là mái vòm hang động, trong ngách hang có một núm đá, nước cứ nhỏ dần từng giọt một cả đêm chưa đầy một bát con. Nhà sư gọi đó là sữa mẹ. Tục truyền, xưa kia, nơi ấy chỉ là một vết nứt nhỏ,từ vết nứt ấy, có một dòng gạo nhỏ chảy ra. Sư chùa hứng lấy, nửa ngày được nửa lon gạo trắng. Sư đem thổi cơm, cũng vừa một bữa khá no nê. Ngày qua tháng lại, nhà sư bí mật làm việc ấy. Đụn gạo chảy đều, ngày một lon. Vào năm đại hán, thóc gạo khan hiếm, giá gạo vọt cao. Sư toan tính đục to cái lỗ trên vòm động để cho gạo tuôn ra ồ ạt, đem bán lấy tiền sắm tư trang. Khi vừa phá thì toàn cát tuôn rơi xuống, sư không tránh mau thì bị cát vùi. May có hòn đá chắn ngang miệng lỗ nên cát không còn tuôn nữa. Đụn gạo từ đấy không còn nữa....

Nếu có dịp đi du lich yen tư và ghé qua chùa bạn sẽ thấy Các gian thờ chính trong chùa gồm 3 gian tương ứng với 3 ban thờ được bố trí từ ngoài vào trong, gồm ban thờ Tổ (gồm 3 pho Tam Tổ ở giữa, bên trái là tượng Đức Ông, bên phải là tượng Tổ, hai bên hồi của ban và đằng sau tượng Tam Tổ còn có 3 tấm bia đá khắc chữ để lưu giữ những sự kiện, nhân vật đời trước có liên quan đến chùa), ban thờ Tam bảo (gồm 3 pho Tam thế, 1 pho Thích ca, 1 pho tượng Phật và 1 pho tượng Mẫu), ban thờ hậu phía trong cùng thấp hơn hai ban ngoài (gồm 1 bia đá khắc năm Bảo Đại - 1936 và một số đồ thờ khác). Toàn bộ tượng cũng như đồ thờ tự khác hầu hết được chế tác từ nguyên liệu đá trắng, kích thước nhỏ hơn so với các ngôi chùa khác, có niên đại vào khoảng thời Lê, đầu Nguyễn.  

Chùa Một Mái với kiến trúc độc đáo tựa vào vách núi giữa lưng trời, ở vào vị thế đẹp đã góp phần vào một chỉnh thể hoàn chỉnh không thể tách rời trong hệ thống chùa, tháp gắn liền với tư tưởng Phật giáo Đại Việt nơi khởi nguồn của Thiền phái Trúc Lâm tại Yên Tử linh sơn. hàng năm cứ đến lễ hội yên tử thì những phật tử của thiền phái trúc lâm luôn chọn tour du lịch yên tử để về đây thắp hương và tham gia lễ hội

Nguồn: Sưu tầm

Tìm Hiểu Di Tích Lịch Sử Chùa Suối Tắm

Chùa suối tắm tọa lạc trên mảnh đất tựa như đầu Rùa thiêng bên sườn dốc Cửa Ngăn, thuộc dãy núi Kim Cương là một địa điểm thu hút nhiều tour du lịch yên tử.Chùa nằm soi mình bên dòng suối trong mát, du lịch yên tử  bạn sẽ được nghe dân gian truyền lại rằng: Thuở xưa, mỗi khi người dân đi vào rừng lấy củi, săn bắn,qua đây thường xuống tắm mát ở suối này nên quên gọi là " Suối Tắm". Cửa Ngăn là nơi tiếp giáp giữa núi rừng với vùng đồng bằng ven sông Bạch Đằng. Nơi đây, được gọi là cửa rừng và truyền tụng trong dân gian là nơi ngăn cách giữa cõi Phật với trần tục. 

Theo tương truyền : Hơn 700 năm trước, khi đến Yên Tử tu hành có lần Vua Trần Nhân Tông cùng với Pháp Loa là đệ tử thân tín của Ngài đã xuống tắm mát ở suối, có ý nghĩa để gột sạch bụi trần trước khi vào cõi Phật. Mỗi khi qua đây, nhìn cảnh sắc chùa và con suối trong mát in bóng những cây cổ thụ, ta thành tâm chiêm bái nhớ lại:

"Vua vào Yên Tử tu hành,

Thấy con suối nhỏ trong lành chảy qua,

Tắm xong người thấy khoẻ ra,

Bụi trần rũ sạch như là phép tiên,

Nhẹ tênh bước tới cửa thiền,

Đắc đạo hoá Phật giữa miền Non thiêng..."

(Thơ Vũ Xuân Hồng)

                                

Chùa Suối Tắm xưa chỉ là ngôi Miếu nhỏ thờ Thánh Hoàng Nguyệt Nga Phu Nhân Trung Đẳng Thần có công đức che chở cho dân,  phù giúp đất nước, được tôn là Phúc Đẳng Thần trấn giữ cửa Chốn Thiền môn Yên Tử (Nguyệt Nga là em gái của Quận He Nguyễn Hữu Cầu, một lãnh tụ khởi nghĩa nông dân thế kỷ XVIII). Chùa Suối Tắm trở thành vị trí ngôi chùa Trình của hệ thống chùa, tháp Yên Tử vào thời Nguyễn thế kỷ XVIII. 

Đầu thập kỷ ba mươi thế kỷ XX, nhà tư sản Bạch Thái Bưởi khai thác than ở khu vực này, để tạ thần Núi, ông cùng người vợ ba dựng môt ngôi Miếu thờ Mẫu Địa (Hiện nay là Hậu cung của chùa Suối Tắm thuở xưa) có bức Đại tự đề "Đệ Nhị Địa Thiên" và bức cửa võng khắc mai hoá Rồng cũng được tạc vào thời đó. Trong kháng chiến chống Pháp chùa Cầm Thực bị cháy, Chuông, Tượng của chùa được nhân dân trong vùng chuyển xuống Miếu này. Từ đó, Miếu thờ Phật trở thành Chùa. Một số người dân ở huyện Thuỷ Nguyên (Hải Phòng) đã sang công đức xây mở rộng Bái đường. Ngôi chùa rộng rãi và quy mô hơn. Hiện nay chùa thu hút nhiều tour du lịch yên tử về đây mỗi năm, chùa Suối Tắm thuở xưa vẫn được bảo tồn và còn lưu giữ các pho tượng, pháp khí, đồ thờ tự cổ.

Năm 2009, bằng nguồn đầu tư của Nhà nước và công đức của quý khách thập phương, chùa Suối Tắm được trùng tu, tôn tạo với qui mô rộng và khang trang hơn trong khuôn viên 800 mét vuông. Nhà Tam Bảo, kết cấu hình chữ "Đinh" gồm ba gian Tiền đường và Hậu cung diện tích 200 mét vuông. Mái lợp ngói mũi hài, hai đầu nóc, đầu đao bốn góc mái trang trí hình Rồng sóng nước, vân mây. Cánh cửa chính được cấu trúc "Thượng song hạ bản". Ở mặt trước của hai trái nhà là hai cửa sổ tròn được trang trí chữ Thọ cách điệu.

                                 

Tới du lịch yên tử nhà thờ Tổ ở bên trái chùa, diện tích 100 mét vuông, hình chữ "Nhất", mái lợp ngói mũi hài, hình Rồng ngậm hai đầu bờ nóc, đầu đao bốn góc mái trang trí hình Rồng sóng nước vân mây uốn cong tròn, trang trí chữ Thọ cách điệu ở mặt trước hai gian chái. Cửa cấu trúc "Thượng song hạ bản". Lầu chuông, Lầu trống có diện tích 30 mét vuông, mái ngói mũi hài, đầu đao bốn góc mái trang trí sóng nước vân mây

Các pho tượng thờ được bài trí trong chùa theo kiến trúc chùa Việt và Phật giáo Đại thừa. Nhà thờ Tổ, chính gian giữa thờ Tam Tổ Trúc Lâm, bên phải thờ Tam Toà Thánh Mẫu (Mẫu Thiên, Mẫu Địa, Mẫu Thoải), bên trái thờ Mẫu Thượng Ngàn. Toàn bộ hệ thống tượng, pháp khí trong chùa và nhà thờ Tổ, mới được đưa vào thờ năm 2011 khi khánh thành chùa.

Đến với chùa Suối Tắm, điều đặc biệt nhất qua Cổng Tam quan, quý khách đi xuống chùa để vãng cảnh và lễ Phật. Đây là nét độc đáo nhất ở chùa này so với các chùa khác trên toàn tuyến Yên Tử.

Nguồn: sưu tầm

Hành trình về Yên Tử

Khi đi tour du lịch yên tử, ta về với một vùng văn hóa, lưu giữ những giá trị cao quý về lịch sử qua các thời đại và là một lơi có nhiều phong cảnh đẹp thu hút nhiều người về du lich yen tu. Đây là nơi ra đời Thiền phái Trúc Lâm do Điều Ngự Giác Hoàng Trần Nhân Tông sáng lập, trên cơ sở tiếp thu và kế thừa những tinh hoa của Phật giáo Ấn Độ và Trung Hoa; một dòng Thiền nhập thế, mang đậm bản sắc dân tộc. Thiền Phái Trúc Lâm Yên Tử chỉ ra rằng: Phật ở ngay trong Tâm mình, không phải ở đâu xa xôi trên cõi trời, không hẹn kiếp khác. Đức Phật chỉ là Người Thầy dẫn đường, không phải thánh thần ban phước, giáng họa. Nếu để cho Tâm mình an định, sáng suốt, buông mọi vọng niệm, tham-sân-si... để sống với bản tâm an nhiên thanh tịnh thì trí sáng, tuệ giác phát sinh, vô minh phủi sạch, khổ đau chấm dứt, sẽ giác ngộ thành Phật. Phật chính là mình, không phải cầu tìm ở bên ngoài. Với quan điểm ấy, Thiền phái Trúc Lâm thực sự lấy con người làm gốc, tôn trọng và đề cao giá trị của con người. Thực hành Thập Thiện theo chủ trương của Thiền phái Trúc Lâm đã trở thành chuẩn mực đạo đức. Thiền phái Trúc Lâm đã trở thành nền tảng tư tưởng và đạo đức của một giai đoạn hoàng kim thời Trần ở Việt Nam 

Vào thời kỳ Thiền Phái Trúc Lâm phát triển ở đỉnh cao, Yên Tử bao gồm cả một vùng rộng lớn với những công trình kiến trúc Phật giáo tiêu biểu: chùa Long Động, Hoa Yên, Vân Tiêu (Uông Bí ngày nay), chùa Quỳnh Lâm, Hồ Thiên, Ngọa Vân (Đông Triều), Thanh Mai, Côn Sơn (Chí Linh, Hải Dương) và những công trình khác ở vùng núi phía Tây Yên Tử trên địa bàn tỉnh Bắc Giang. 

Hiện nay, dấu tích lịch sử, văn hóa ở Yên Tử vẫn còn được lưu giữ với hàng trăm ngôi tháp thờ xá lợi thiền sư; hàng chục nền móng chùa, am thời Trần - Lê phía dưới những ngôi chùa được phục dựng; hàng nghìn di vật cổ: tượng, bia đá, chuông, ngói, gạch, sứ, sành… với những họa tiết, hoa văn, kiến trúc độc đáo và sáng tạo. 

Trong hai cuộc kháng chiến vệ quốc vĩ đại ở thế kỷ XX, Yên Tử là căn cứ địa cách mạng, nơi bộ đội luyện quân, là vọng gác canh bầu trời Việt Nam. 

Khi đi tour du lịch yên tử, ta như lạc vào một miền cổ tích với những huyền thoại, truyền thuyết về Ông Vua hóa Phật, về Cõi Thiêng Yên Tử. Một số công trình ở đây có giá trị kỷ lục: Chùa Đồng, Bảo tượng Phật Hoàng Trần Nhân Tông thu hút nhiều người về du lich yen tu hàng năm.

Nguồn: sưu tầm

Thưởng thức hương vị thơm ngon của thịt lợn tên lửa

Đến với du lịch Hà Giang các bạn sẽ có dịp được thưởng thức món “lợn tên lửa”, món ăn độc đáo nhất của Hà Giang. Đây là giống lợn được người bản địa thả rông, dễ nuôi mà cũng dễ bán, chỉ hơi chậm lớn so với các giống lợn khác. Giống lợn này không khác nhiều so với giống lợn thường duy chỉ có nhỏ hơn. Chúng mang một cái tên vô cùng đặc biệt là “lợn tên lửa” bởi vì mang trên mình một bộ lông dựng đứng, cứng như gai dựng ngược, mõm cũng dài hơn lợn thường, nhọn hoắt và cái đầu của chúng thì lúc nào cũng sẵn sàng lao về phía trước.

                     

                               Bộ lông dựng đứng của lợn tên lửa (Ảnh: Sưu tầm)

Mỗi khi cần tiền người dân lại tóm một con sau đó kẹp vào nách, mang ra chợ bán. Một số người dân tộc ở đây cho biết, thức ăn chính của giống lợn này là rễ cây, rau củ và một số loại cỏ mọc trong rừng, tuyệt đối không có cám hoặc cơm cháo nên thịt rất chắc và thơm. Chúng tự dũi đất kiếm ăn trên những sườn dốc dựng đứng, hay tự kiếm thức ăn trong rừng.

Giống lợn này còn được các dân tộc ở Hà Giang gọi là “lợn cắp nách” vì trọng lượng mỗi con chỉ nhỏ khoảng từ 10 đến 15 kg, người ta mua bắt lợn có thể ôm một cặp hai bên nách cùng một lúc. Lợn được thả rông nên thịt săn chắc, không mỡ, ăn có mùi thơm ngon giống như thịt lợn rừng.

“Lợn tên lửa” được xuất hiện từ thói quen canh tác, chăn nuôi lạc hậu của bà con các dân tộc vùng cao như: Dao, Thái, Mông… Đây là một giống lợn đặc trưng với truyền thống chuyên thả rông không cần phải nuôi dưỡng của đồng bào. Muốn có một đàn “lợn tên lửa” thì chỉ cần mua một đôi, gồm một con đực và một con cái, sau đó người ta sẽ thả chúng vào khu rừng gần nhà mình sinh sống. Cặp lợn sẽ sinh sống cùng nhau, làm ổ trong rừng và tự kiếm ăn. Đến mùa sinh sản thì tự giao phối và đẻ ra cả đàn lợn hàng chục con, những con lợn con chỉ to hơn ngón chân cái.

                      

                          Đặc trưng thả rông của lợn tên lửa Hà Giang (Ảnh: Sưu tầm)

Giống lợn này có khả năng chịu đựng rất giỏi, chúng tự tìm củ, rễ cây rừng, nhai lá cây là có thể sống được. Lợn mới đẻ đã có thể chạy nhảy và tự kiếm ăn ngay được, chúng chỉ theo bố mẹ một thời gian ngắn rồi tự tách ra đi kiếm ăn. Cả lũ lợn con kiếm ăn thành đàn đến khi nào trưởng thành, có thể sinh sản mới tách ra. Điều đặc biệt là giống lợn này tuy có thể tự kiếm sống ở trong rừng, nhưng chúng không bao giờ đi xa, chúng chỉ quanh quẩn trong khoảng diện tích nhất định. Có nhiều gia đình thì tạo thói quen cho giống lợn này tự về ổ mà họ đã làm sẵn ngay đằng sau nhà hay dưới gầm sàn nhà. Người nuôi muốn xem đàn lợn đã lớn chưa thì ban đêm họ sẽ vào rừng lần vào ổ của chúng để xem. Ổ của chúng được làm bằng những cành cây, lá cây khô ở trong rừng. Để bắt được chúng cũng không có gì khó khăn, người ta có những tiếng kêu đặc trưng để dụ những đàn lợn đến rồi bắt.

Đến với Hà Giang du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ “lợn tên lửa” như thịt luộc, hấp, nướng, tiết canh, thịt hun khói, hay xào… Lợn được người ta làm sạch, tẩm ướp rồi quay hoặc nướng nguyên con. Miếng thịt thái mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc mềm, ngọt lịm và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, có thể ăn được luôn nếu không phải là xương ống.

                      

                             Món lợn tên lửa nướng đầy hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Để chế biến món “lợn tên lửa” được ngon và hấp dẫn thì không thể loại thứ gia vị đặc trưng mà thiếu đó là lá nhội và hạt dổi hoặc hạt xẻn. Những thứ gia vị độc đáo này được trộn lẫn cùng muối, ớt xanh tạo nên một thức chấm độc nhất vô nhị mà chỉ có ở vùng cao. Những miếng thịt hấp hay những miếng lòng mà thiếu đi thứ gia vị này coi như mất đi một phần hương vị. Những ai đã một lần đến với Hà Giang và được một lần thưởng thức món "lợn tên lửa" thì chắc chắn sẽ nhớ mãi và sẽ muốn quay lại nơi đây.

                      

                            Lớp bì giòn tan rồi đến những thớ thịt mềm ngọt lịm (Ảnh: Sưu tầm)

Nguồn: dulichtandao.com

Tham dự Lễ Giỗ Đệ Tam Tổ Trúc Lâm Yên Tử

Hằng nằm đến ngày 23 tháng Giêng tại Thiền viện Trúc Lâm núi Yên Tử thuộc TP Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh, Chư Tôn Đức, cùng Tăng Ni đại diện các thiền viện trong Tông môn Thiền Phái Trúc Lâm, cùng Phật tử các nơi, tập trung động đủ về Thiền viện Trúc Lâm Yên Tử long trọng tổ chức Lễ giỗ Đệ Tam Tổ Trúc Lâm. Thu hút rất nhiều khách đến du lich yen  tu. Và khách đi tour du lịch yên tử

Phần lễ diễn ra làm ba phần:

Phần một: Các bậc Chư Tôn Đức, Tăng Ni, Phật tử đến dâng hương lên ban Thờ Đệ Tam Tổ, tỏ lòng tưởng nhớ đến công lao ngày xưa Ngài đã có công dẹp giặc Chiêm Thành, một người văn thông bác học.

                     

                               Chư Tôn đức bạch Tổ tại Tổ đường (Ảnh: Sưu tầm)

Phần hai: Kể về thân thế của ngài từ lúc chưa xuất gia cho đến lúc ngài đắc đạo thành Phật.

Ngài tên Lý Đạo Tái, sinh năm Giáp Dần (1254) ở làng Vạn Tải thuộc Bắc Ninh. Cha Ngài là Huệ Tổ dòng dõi quan liêu, Mẹ Ngài họ Lê là người hiền đức.

Thời nhỏ Ngài dung nhan kỳ lạ, ý chí xa vời khác hẳn người thường, cha mẹ mến yêu dạy các học thuật. Ngài học một biết mười vào năm Niên hiệu Bảo Phù thứ hai (1274) đời vua Trần Thánh Tông, Ngài thi đỗ Tiến sĩ, lúc ấy được hai mươi mốt tuổi. Ngài được bổ làm quan ở Hàn lâm viện tiếp đón sứ Trung Hoa. Văn chương ngôn ngữ của Ngài khiến cho sứ Trung Hoa phải nể phục.

Sự giàu sang phú quý khiến cho Ngài chẳng thấy vui, tiền tài, công danh như lá vàng mùa thu, mây trắng mùa hạ, đâu nên mến luyến. Ngài từ chức để xuất gia tu hành, Ngài theo làm Thị giả ở chùa Vĩnh Nghiêm Điều Ngự, được pháp hiệu là Huyền Quang. Cái tên Huyền Quang từ đó mà thành.

                     

                              Chư Tôn đức cử hành lễ giỗ (Ảnh: Sưu tầm)

Khi đi du lich yen tu Ngài theo hầu Pháp Loa Y, vâng lệnh trụ trì chùa Vân Yên trên núi Yên Tử. Do Ngài đa văn bác học, tinh thâm đạo lý, nên học trò bốn phương nghe danh tụ hội về tham vấn thường xuyên không dưới ngàn người. Ngài thường đi giảng kinh dạy ở nhiều nơi và tuyển Chư Phẩm Kinh, Công Văn. Những quyển sách giáo khoa trong nhà thiền đều phải qua tay Ngài. tour du lịch yên tử Ngày 23 tháng giêng năm Giáp Tuất tức năm 1334, Ngài viên tịch tại Côn Sơn, thọ tám mươi tuổi.

                      

          TT. Thích Thông Phương - Trụ trì TVTL Yên Tử tuyên đọc tiểu sử Tổ sư (Ảnh: Sưu tầm)

Vua Trần Minh Tông phong là Trúc Lâm thiền sư Đệ Tam Đại, Pháp Huyền Quang tôn giả.

Phần thứ ba: Lễ dâng hoa cùng với các lời ca nhẹ nhàng, bông hoa thơm ngào ngạt với tấm lòng thành tâm của các Phật tử dâng lên ban thờ Tổ Đệ Tam Đại.

Nguồn: dulichtandao.com

Dâng hương đỉnh thiêng Yên Tử

Núi Non Yên Tử đi vào những câu hát, câu thơ, khi đến du lich yen tu đã làm rung động bao trái tim con người bởi vẻ đẹp hoang sơ hùng vĩ, cảnh sắc trữ tình này hay chăng? Khi bình minh hé lên những tia nắng len lỏi vào những tán lá, gốc cây khiến cho cả khu rừng bừng sáng sau một đêm ngủ say. Khi hoàng hôn buông xuống cũng là lúc thiên đường mở ra trước mắt bạn.

                    

                               Hoàng hôn trên đỉnh Yên Tử (Ảnh: Dân việt.vn)

Đã có nhiều người du lịch yên tử 1 ngày đến đây rất nhiều lần, họ vẫn muốn quay lại đây một lần nữa. Đối với những người chưa một lần đặt chân đến nơi đây, thời điểm này chính là một chuyến “Chinh Phục Hành Hương Yên Tử Mùa Thu” tuyệt vời nhất.

                    

                            Đỉnh thiêng Yên Tử ẩn hiện trong làn mây (Ảnh: Dân việt.vn)

Ngày mùa đông giá rét, ai cũng muốn nằm trong chăn ấm áp chẳng muốn đi đâu, thời tiết tại Yên Tử nhiệt độ rất thấp. Mùa hè tránh cái nắng gay gắt nhiều bạn trẻ tìm đến hít thở bầu không khí trong lành. Dịp đầu năm lễ hội Yên Tử diễn ra rất đông đúc chen lấn. Đến với tiết trời mùa thu mây trắng bồng bềnh nhẹ trôi không nắng quá, không lạnh quá, chỉ vừa đủ tận hưởng toàn bộ nét đẹp sơn thuỷ hữu tình này. Mùa này không đông đúc, nên không có sự ồn ào, chen lấn vội vàng. Bạn có thể thong thả đi dạo trên từng bậc đá đến với những ngôi chùa cổ kính như Chùa Giải Oan; chùa Hoa Yên mây trắng trôi là đà trước thềm, lúc ẩn lúc hiện giữa một vùng rừng núi xanh trùng điệp; chùa Đồng trên đỉnh núi cao nhất của Yên Tử; vườn tháp Huệ Quang… Bước dạo quanh chùa tiếng chuông văng vẳng hư không, thoang thoảng mùi hương hoa đại hoà trong gió. Cảm giác nhẹ nhàng, thanh tịnh xua tan mọi ưu phiền trong cuộc sống bộn bề bon chen.

                    

                          Ánh nắng chiếu rọi Chùa Đồng sau cơn mưa (Ảnh: Sưu tầm)

Có lẽ du lich yen tu vào mùa thu, bạn mới thấy hết khung cảnh vòm lá xanh thẫm khi mờ khi hiện trong làn mây trắng, nghe văng vẳng bên tai vài chú ve kêu vang trên kẽ lá. du lịch yên tử 1 ngày Trong thời tiết se se lạnh của núi cao, mây phủ bốn bề đưa tay ra bạn có thể với chạm vào đám mây trắng đang hững hờ trôi.

Mùa thu Yên Tử bất chợt những cơn mưa rào vội vã, đến nhanh rồi cũng tan nhanh. Hạt mưa ngừng rơi cũng là lúc tia nắng xuyên qua mây, từng kẽ lá chiếu sáng mặt đất.

Đứng trên đỉnh Yên Tử, tiếng chuông chùa Đồng vang vọng như xuyên qua từng tầng mây kẽ núi. Xung quanh bạn mây trắng bồng bềnh phủ kín dưới vực sâu thăm thẳm phía sau chùa, vạn vật cứ mờ mờ ảo ảo làm ta ngỡ lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh.

                    

                                     Hành hương Yên Tử (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu có thời gian, bạn có thể nghỉ đêm trên Yên Tử, du lich yen tu chọn đi vào ngày rằm ngắm trăng sáng. Áng trăng trải khắp núi rừng sương bay mờ mờ, không gian như một dòng sông sáng ánh bạc cuốn hút cảnh vật trôi theo. Trăng thu qua đi, một ngày mới đến bạn thư thả theo từng bậc thang xuống núi, tận hưởng nốt những gì tinh tuý nhất thiên nhiên ban tặng.

Nguồn: dulichtandao.com

Hương vị độc đáo Cháo Ấu Tẩu- Hà Giang

Nếu bạn có dịp đến Hà Giang - vùng biên giới cực bắc của Tổ Quốc đừng quên nếm thử những món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc nơi đây. Trong đó có một món ăn độc đáo đã trở thành đặc sản của người Mông đó là món cháo Ấu Tẩu hay còn gọi là cháo đắng. Cháo được nấu từ gạo, thịt và một thứ củ đặc trưng đó là củ ấu tẩu. Củ ấu tẩu không chỉ dùng làm vị thuốc mà còn được người dân nơi đây chế biến thành một món ăn vô cùng lạ miệng, nhưng lại rất ngon và thu hút được nhiều du khách mỗi lần đến với Hà Giang sẽ đều thưởng thức.

                          

                                     Đặc sản cháo Ấu tẩu Hà Giang (Ảnh: Sưu tầm)

Củ ấu tẩu còn có tên gọi khác là ô đầu và phụ tử, loại củ này thường mọc trên vùng núi cao, có khí hậu lạnh. Theo y học củ ấu tẩu có vị cay tê, tính nóng, và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Khi mới ăn người ta sẽ cảm nhận thấy một vị đắng bùi, khó nuốt, nhưng chỉ vài ba thìa sẽ thấy ngọt miệng, hương vị rất đặc trưng, ăn nhiều còn có thể sinh nghiện. Nếu có dịp đến với Hà Giang, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như thắng cố, rượu ngô, bánh tam giác mạch... thì bạn hãy nhớ ghé vào các quán ăn nằm ở trung tâm thị trấn để thưởng thức một bát cháo ấu tẩu. Từ lâu người Mông thường dùng củ ấu tẩu ngâm với rượu để xoa bóp chân, tay mỗi khi đau nhức hoặc dùng chữa cảm gió cũng rất hiệu quả. Trước kia, bát cháo ấu tẩu ban đầu chỉ được khách du lịch biết đến như món cháo giải cảm của người đồng bào dân tộc Mông. Sau này, khi du lịch Hà Giang phát triển, du khách tìm đến món ăn này nhiều hơn thì người dân Mông đã thêm một số gia vị, phụ gia khác, nấu thành món cháo "đặc sản" của vùng cao nguyên đá, ăn ngon miệng lạ lùng.

                         

Củ Ấu tẩu - nguyên liệu làm nên hương vị đặc trưng của món cháo Ấu tẩu lừng danh (Ảnh: Sưu tầm)

Bản chất của củ ẩu tấu rất độc, muốn giảm bớt được độc tính của nó phải có bí quyết và khéo léo trong cách chế biến. Khi nấu cháo người Mông sẽ chọn gạo nếp được trồng trên nương của đồng bào dân tộc, củ ấu tẩu phải được ngâm kỹ trong nước vo gạo một đêm, rửa sạch đem ninh cho tới khi mềm, bở tơi thành thứ bột đặc sền sệt. Bột củ ấu tẩu được nấu lẫn gạo và nước dùng ninh từ chân giò lợn, hầm với chân giò của lợn cắp nách, và sau đó ninh trong 4 tiếng… qua một số công đoạn công phu mới có được bát cháo ấu tẩu ngon và có một hương vị rất đặc trưng. Cuối cùng khi bắc nồi cháo ra người ta sẽ đập trứng gà vào, sau đó cho thêm ớt, tiêu, hành, rau mùi và tía tô để làm tăng thêm tác dụng giải cảm của bát cháo.

                          

                Chân giò lợn hầm với củ ấu cho ra thành phẩm bát cháo thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Cháo khi nấu xong có màu nâu đậm, thoạt nhìn khách du lịch sẽ thấy giống bát cháo lòng của người miền xuôi, vị bùi, béo và thơm đặc biệt. Vì củ ấu tẩu là vị thuốc nên đặc trưng của cháo ấu tẩu có vị đắng như tam thất. Tuy nhiên cái đắng hòa cùng với gạo nếp quyện với cái ngọt của nước xương ninh và thơm ngậy của trứng gà đọng lại thành hương thơm đặc trưng, lưu lại vị ngọt trong cổ, khiến cho du khách có cảm giác lạ miệng và hấp dẫn. Bên cạnh những tác dụng tích cực của củ ấu tẩu thì nó cũng sẽ tạo ra những tác dụng phụ nếu như ăn quá nhiều hay không chế biến đúng cách. Chính vì thế, du khách đến với Hà Giang chỉ nên ăn một bát để thưởng thức hương vị chứ không nên ăn nhiều sẽ dễ gây ngộ độc.

                         

                                        Quán cháo Ấu tẩu Hà Giang (Ảnh: Sưu tầm)

Cháo ấu tẩu được người Mông nấu quanh năm nhưng đặc biệt họ chỉ bán vào buổi tối. Bởi lẽ theo kinh nghiệm lâu năm của những người dân ở đây cháo thường có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Với nhiều người dân ở các xã vùng cao này cháo ấu tẩu là món ăn đêm thường nhật. Khi trời chập choạng tối cũng là lúc các cửa hàng bán cháo ấu tẩu tấp nập những khách ra vào. Đó có thể là những vị khách lớn tuổi ăn cháo để bồi bổ xương cốt, là những vị khách đi chơi khuya, hay là dân buôn bán tứ xứ.

Rất nhiều du khách khi đến với Hà Giang, nếu đã được thưởng thức một lần rồi sẽ tìm đến để ăn lại. Trong tiết trời se lạnh ở miền núi được ngồi trong không gian hàng quán ấm áp bên bếp hồng và thưởng thức món cháo ấu tẩu - cháo đắng Hà Giang cũng là một sự trải nghiệm thú vị đối với mỗi du khách khi có dịp đến với Hà Giang.

Nguồn: dulichtandao.com