Quan Lạn Vân Đồn dường như đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách mỗi dịp cuối tuần, nơi đây được thiên nhiên ưu ái với những bãi biển cát trắng li ti, làn nước trong xanh, sóng vỗ dịu êm. Khi di du lịch Quan Lạn bạn không chỉ được tắm biển mà còn được thưởng thức những đặc sản tươi ngon khi tới Quan Lạn như sá sùng, tôm he,... đặc biệt món Ốc Vôi, bạn chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi. Ốc Vôi sinh sống nhiều ở vùng biển Quảng Ninh nhưng tập trung chủ yếu ở Quan Lạn Vân Đồn. Ốc Vôi ở Quan Lạn đây mình nhỏ , khi ăn có vịt ngọt, thơm đặc trưng. Ốc Vôi có hai loại: Ốc Vôi Đá và Ốc Vôi trắng. Ốc Vôi thường bám vào mặt dưới của những hòn đá phẳng để trú ngụ. Thức ăn chính của chúng là những loài phù du, tảo biển. Vào tháng 5 và tháng 6 mùa nước biển cạn, ốc bám rất nhiều vào đá nếu có dịp đi du lịch Quan Lạn bạn hãy trải nghiệm bắt Ốc Vôi Quan Lạn Quang Ninh nhé, ngoại trừ tháng 9 tới tháng 10 âm lịch hàng năm biển động mạnh nên rất khó bắt Ốc Vôi vào thời gian này.
Để chế biến ốc, sau khi bắt về bạn hãy đem rửa sạch và ngâm với một vài lát ớt sau khoảng 3 tiếng là có thể sơ chế thành các món ăn bạn yêu thích như ốc luộc, ốc xào, ốc nướng,... nhưng tôi vẫn thích nhất món ốc luộc chấm mắm gừng, tỏi ớt. Mới đầu khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị hơi đắng, sau đó là vị ngọt, bùi bùi, bạn nên thưởng thức ốc cùng một cốc bia sẽ rất tuyệt vời.
Ngoài ra, tôi cũng chia sẻ thêm cho những bạn khi đi du lịch Quan Lạn thích ăn món ốc nướng, cách chế biến cũng như ốc luộc, sau khi làm sạch, để ráo nước bạn chỉ cần cho vào vỉ nướng, đợi tới khi ốc chuyển sang màu hơi ngà ngà vàng, có mùi thơm tỏa ra, con ốc se lại chính là lúc ốc đã chín. Sau đó bạn cho ra đĩa thưởng thức cùng xì dầu, tỏi ớt. Vị cay cay, mằn mặn của muối ớt hòa quyện cùng thịt ốc giòn sần sật, đậm đà khiến bạn ăn mãi không chán.
Hy vọng rằng với những chia sẻ của tôi sẽ giúp các bạn có những trải nghiệm thú vị ở Quan Lạn Vân Đồn cũng như thưởng thức món Ốc Vôi đặc sản nơi đây.
Thu Hà
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét